Restaurante Castellana
Entrantes
TORTILLA POCO HECHA DE MERLUZA DE PINCHO Y PUERROS 1/2 RACIÓN
1/2 RACIÓN
JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA 100% MALDONADO RACIÓN
RACIÓN
TABLA ARTESANAL DE QUESOS ASTURIANOS CON DULCE DE MANZANA Y NUECES RACIÓN
RACIÓN
TIRITAS CRUJIENTES DE POLLO RACIÓN
RACIÓN
CROQUETAS CREMOSAS DE JAMÓN 1/2 RACIÓN
1/2 RACIÓN
CROQUETAS CREMOSAS DE JAMÓN RACIÓN
RACIÓN
ANCHOAS DE SANTOÑA CON PAN TOSTADO Y TOMATITO RACIÓN
RACIÓN
HUEVOS FRITOS CAMPEROS CON LANGOSTINOS NACIONALES AL AJILLO RACIÓN
RACIÓN
PULPO A LA GALLEGA CON CREMA DE PATATAS AL PIMENTÓN DE LA VERA Y AOVE RACIÓN
RACIÓN
COLA DE LANGOSTINO NACIONAL DESVENADO AL AJILLO RACIÓN
RACIÓN
TORTILLA POCO HECHA DE MERLUZA DE PINCHO Y PUERROS RACIÓN
RACIÓN
SEPIA DE COSTA CON ALI OLI DE AJO NEGRO RACIÓN
RACIÓN
RISOTTO DE SÉMOLA CON BOLETUS Y TRUFA 1/2 RACIÓN
1/2 RACIÓN
RISOTTO DE SÉMOLA CON BOLETUS Y TRUFA RACIÓN
RACIÓN
CALLOS DE TERNERITA ASTURIANA 1/2 RACIÓN
1/2 RACIÓN
CALLOS DE TERNERITA ASTURIANA RACIÓN
RACIÓN
CARPACCIO DE PULPO Y LANGOSTINOS CON VINAGRETA PICANTE RACIÓN
RACIÓN
ESPÁRRAGOS D.O. NAVARRA A LA PARRILLA CON MAYONESA JAPO RACIÓN
RACIÓN
JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA 100% MALDONADO 1/2 RACIÓN
1/2 RACIÓN
COLA DE LANGOSTINO NACIONAL EN TEMPURA RACIÓN
RACIÓN
SSAM DE SHITAKI Y LANGOSTINOS EN TEMPURA CON TOQUE DE KIMCHI Y RALLADURA DE LIMA RACIÓN
RACIÓN
HUEVOS ROTOS CON JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA 100% MALDONADO 1/2 RACIÓN
1/2 RACIÓN
HUEVOS ROTOS CON JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA 100% MALDONADO RACIÓN
RACIÓN
ENSALADILLA RUSA CON BONITO DEL NORTE 1/2 RACIÓN
1/2 RACIÓN
ENSALADILLA RUSA CON BONITO DEL NORTE RACIÓN
RACIÓN
RAVIOLIS RELLENOS DE PERDIZ Y TRUFA RACIÓN
RACIÓN
ENSALADILLA RUSA CON LOMO DE LUBINA DE ESTERO CONFITADO- PIQUILLOS Y ALCAPARRAS RACIÓN
RACIÓN
PASTEL DE CABRACHO AL GRATÉN DE AJO NEGRO 1/2 RACIÓN
1/2 RACIÓN
PASTEL DE CABRACHO AL GRATÉN DE AJO NEGRO RACIÓN
RACIÓN
EMPANADA CASERA DE NUESTRO CHEF RACIÓN
RACIÓN
BRIOCHITOS DE CENTOLLA Y RABO DE TORO DULCE Y SALADO RACIÓN
RACIÓN
CEVICHE DE LUBINA ESTERO A NUESTRO ESTILO RACIÓN
RACIÓN
CHORIZO A LA SIDRA ELABORACIÓN 12 HORAS 1/2 RACIÓN
1/2 RACIÓN
CHORIZO A LA SIDRA ELABORACIÓN 12 HORAS RACIÓN
RACIÓN
PULPO A LA PARRILLA AHUMADO CON CARBÓN DE YUCA Y MAYONESA KIMCHI RACIÓN
RACIÓN
PUERROS CONFITADOS CON MAYONESA JAPONESA Y TAQUITOS DE HUEVO Y ALMENDRA CRUJIENTE RACIÓN
RACIÓN
CALAMAR FRESCO DE POTERA A LA ROMANA RACIÓN
RACIÓN
TARTAR DE SALMÓN Y AGUACATE CON CROÛTONS RACIÓN
RACIÓN
Ensaladas y verduras de temporada
PIMIENTOS DE PADRÓN 1/2 RACIÓN
1/2 RACIÓN
PIMIENTOS DE PADRÓN RACIÓN
RACIÓN
ENSALADA DE TOMATE DE LA HUERTA Y BURRATA ARTESANA RACIÓN
RACIÓN
ENSALADA DE BROTES Y CEBOLLITA MORADA RACIÓN
RACIÓN
ENSALADA DE TOMATE MAR AZUL CON VENTRESCA RACIÓN
RACIÓN
Pucheros
FABADA ASTURIANA CON SU COMPANGO RACIÓN
RACIÓN
VERDINAS GUISADAS CON PIXIN DE BARRIGA NEGRA RACIÓN
RACIÓN
VERDINAS GUISADAS CON CENTOLLO VIVO RACIÓN
RACIÓN
VERDINAS GUISADAS CON ALMEJAS DE CARRIL RACIÓN
RACIÓN
VERDINAS CON RABO DE TORO RACIÓN
RACIÓN
SERVICIO DE MESA
Cachopos Gourmet
DE TERNERA ASTURIANA CON CECINA Y QUESO LA PERAL INDIVIDUAL
INDIVIDUAL
DE TERNERA ASTURIANA CON CECINA Y QUESO LA PERAL A COMPARTIR
A COMPARTIR
DE TERNERA ASTURIANA CON JAMÓN Y QUESO INDIVIDUAL
INDIVIDUAL
DE TERNERA ASTURIANA CON JAMÓN Y QUESO A COMPARTIR
A COMPARTIR
DE TERNERA ASTURIANA CON JAMÓN Y QUESO TRUFADO INDIVIDUAL
INDIVIDUAL
DE TERNERA ASTURIANA CON JAMÓN Y QUESO TRUFADO A COMPARTIR
A COMPARTIR
DE TERNERA ASTURIANA RELLENO DE PAPADA IBÉRICA JOSELITO Y QUESO INDIVIDUAL
INDIVIDUAL
DE TERNERA ASTURIANA RELLENO DE PAPADA IBÉRICA JOSELITO Y QUESO A COMPARTIR
A COMPARTIR
CACHOPOLLO RELLENO DE PAPADA IBÉRICA JOSELITO Y QUESO IDIAZABAL INDIVIDUAL
INDIVIDUAL
CACHOPOLLO RELLENO DE PAPADA IBÉRICA JOSELITO Y QUESO IDIAZABAL A COMPARTIR
A COMPARTIR
Carnes
ENTRECOT DE TERNERA PREMIUM MADURACIÓN 40 DÍAS PARA 2 PERSONAS
PARA 2 PERSONAS
SOLOMILLO DE VACUNO MAYOR AL CABRALES
SOLOMILLO DE VACUNO MAYOR A LA PARRILLA
SOLOMILLO DE VACUNO MAYOR CON CREMA DE FOIE
CHULETITAS DE LECHAL CON PATATINAS FRITAS
PALETILLA LECHAL BAJA TEMPERATURA AROMATIZADA C/SIDRA
JARRETE DE LECHAL GLASEADO
MILHOJA DE COCHINILLO CON SU PIEL CRUJIENTE
CHULETÓN DE TERNERA PRIMIUM MADURACIÓN 40 DÍAS
Nuestras hamburguesas
HAMBURGUESA ESPECIAL BLACK ANGUS 125gr
125gr
HAMBURGUESA ESPECIAL BLACK ANGUS 250gr
250gr
Pescados de lonja
SOLOMILLO DE BACALAO SKREI A LA PLANCHA
FRITOS DE PIXIN DE BARRIGA NEGRA CON SALSA JAPO
SOLDADITOS DE PAVÍA Y PIQUILLOS
LOMOS DE LUBINA ESTERO A LA BILBAÍNA
SOLOMILLO DE BACALAO SKREI AL HORNO
BACALAO CON CALLOS DE TERNERITA ASTURIANA GUISADOS
BACALAO AL PIL PIL DE CÍTRICOS Y TOQUE PICANTE
FRITOS DE MERLUZA DE PINCHO DE BURELA A LA ROMANA
MERLUZA DE PINCHO DE BURELA AL HORNO
MERLUZA DE PINCHO DE BURELA A LA SIDRA
COGOTE DE MERLUZA DE PINCHO DE BURELA CON AJADA
ATÚN ROJO DE ALMADRABA A LA PLANCHA CON AJO BLANCO: POCO HECHO
PIXIN DE BARRIGA NEGRA AL HORNO
Postres
ARROZ CON LECHE CON SU COSTRA DE AZÚCAR
TARTA DE QUESO CREMOSA: LA MÁS FAMOSA DE MADRID
FRIXUELOS RELLENOS DE CREMA Y TOQUE DE NARANJA
TARTA CREMOSA DE CHOCOLATE Y ALMENDRA
BROWNIE CASERO DE CHOCOLATE CON HELADO
SORBETE DE LIMÓN AL CAVA
SORBETE DE GIN MARE TONIC PREMIUM
HELADO DE QUESO IDIAZABAL D.O.P. CON MEMBRILLO
HELADO DE GALLETA OREO Y CHOCOLATE BLANCO
HELADO DE GALLETA LOTUS CARAMELIZADA
HELADO DE VAINILLA BOURBON
HELADO DE MANGO DE BRASIL
HELADO DE CHOCOLATE
HELADO DE PISTACHO DE BRONTE D.O.P.
Bebidas
HABLA Nº 20 Syrah BOTELLA
BOTELLA
HABLA DEL SILENCIO Tempranillo-cabernet-sauvignon-syrah-cabernet francés BOTELLA
BOTELLA
CAMINS DEL PRIORAT Garnacha-cabernet-sauvignon-samso-syrah BOTELLA
BOTELLA
LES TERRASES Garnacha-cabernet-sauvignon-samso-syrah BOTELLA
BOTELLA
LAS ROCAS DE SAN ALEJANDRO Garnacha BOTELLA
BOTELLA
FINCA RÍO NEGRO Tempranilo-syrah-merlot-cabernet-sauvignon BOTELLA
BOTELLA
MARQUÉS DE MURRIETA RESERVA Tempranillo-graciano-mazuelo-garnacha BOTELLA
BOTELLA
RAMÓN BILBAO ED LIMITADA CRIANZA Tempranillo BOTELLA
BOTELLA
ARZUAGA CRIANZA Tempranillo BOTELLA
BOTELLA
MARQUÉS DE MURRIETA RESERVA 0.50 L Tempranillo-graciano-mazuelo-garnacha MEDIA BOTELLA
MEDIA BOTELLA
ARZUAGA CRIANZA 0.375 L Tempranillo MEDIA BOTELLA
MEDIA BOTELLA
PROTOS CRIANZA 0.375 L Tempranillo MEDIA BOTELLA
MEDIA BOTELLA
DOMINIO DE TARES Mencía BOTELLA
BOTELLA
PÉTALOS DEL BIERZO Mencía BOTELLA
BOTELLA
LA DESCARGA Mencía-carrasquín-albarín BOTELLA
BOTELLA
VALDEMONJE Carrasquín BOTELLA
BOTELLA
FLOR DE UN DÍA Mencía BOTELLA
BOTELLA
PITTACUM CRIANZA Mencía BOTELLA
BOTELLA
ALMIREZ Tinta toro BOTELLA
BOTELLA
MATSU EL PÍCARO Tinta toro BOTELLA
BOTELLA
PINTIA Tinta toro BOTELLA
BOTELLA
TERMES Tinta toro BOTELLA
BOTELLA
LICINIA Tempranillo-cabernet-sauvignon-syrah BOTELLA
BOTELLA
EL HOMBRE BALA Garnacha BOTELLA
BOTELLA
ENRIQUE MENDOZA Pinot noir BOTELLA
BOTELLA
EL SEQUÉ Monastrell BOTELLA
BOTELLA
SOMMOS CRIANZA Cabernet-sauvignon-syrah-merlot BOTELLA
BOTELLA
ABADÍA RETUERTA PAGO NEGRALADA Tempranillo BOTELLA
BOTELLA
ABADÍA RETUERTA SELECCIÓN ESPECIAL Cabernet Sauvignon-syrah-tempranillo BOTELLA
BOTELLA
QUINTA SARDONIA Tempranillo-cabernet-sauvignon-malbec-merlot-syrah BOTELLA
BOTELLA
CASA CASTILLO Monastrell BOTELLA
BOTELLA
SOTORRONDERO Garnacha-syrah BOTELLA
BOTELLA
ARZUAGA RESERVA Tinto fino-merlot BOTELLA
BOTELLA
EMILIO MORO Tempranillo BOTELLA
BOTELLA
FIGUERO 12 MESES Tempranillo BOTELLA
BOTELLA
FLOR DE PINGUS Tempranillo BOTELLA
BOTELLA
HACIENDA MONASTERIO Tempranillo-cabernet-sauvignon-merlot BOTELLA
BOTELLA
MATARROMERA CRIANZA Tempranillo BOTELLA
BOTELLA
PAGO DE LOS CAPELLANES CRIANZA Tempranillo-cabernet-sauvignon BOTELLA
BOTELLA
PAGO DE LOS CAPELLANES JOVEN ROBLE Tinta fina BOTELLA
BOTELLA
PAGO DE CARRAOVEJAS Tempranillo-cabernet-sauvignon-merlot BOTELLA
BOTELLA
TOMÁS POSTIGO Tempranillo-merlot BOTELLA
BOTELLA
PROTOS ROBLE Tempranillo BOTELLA
BOTELLA
PRUNO Tempranillo-cabernet-sauvignon BOTELLA
BOTELLA
PROTOS CRIANZA Tempranillo BOTELLA
BOTELLA
PROTOS 27 ANIVERSARIO Tempranillo BOTELLA
BOTELLA
MONASTERIO DE SAN MIGUEL CRIANZA Tempranillo BOTELLA
BOTELLA
PSI DE PETER SISSECK Tempranillo-garnacha BOTELLA
BOTELLA
VALBUENA 5 AÑOS Tempranillo-cabernet-sauvignon-merlot BOTELLA
BOTELLA
VENTA LAS VACAS CRIANZA Tinta del país BOTELLA
BOTELLA
VENTA LAS VACAS- LA CUARTILLEJA RESERVA Tempranillo BOTELLA
BOTELLA
BEMBIBRE Mencía BOTELLA
BOTELLA
MUGA RESERVA Tempranillo-garnacha-graciano y mazuelo BOTELLA
BOTELLA
RAMÓN BILBAO ED LIMITADA Tempranillo BOTELLA
BOTELLA
REMELLURI RESERVA Tempranillo-garnacha-graciano-mazuelo-viura BOTELLA
BOTELLA
REMIREZ DE GANUZA RESERVA Tempranillo-graciano BOTELLA
BOTELLA
RODA RESERVA Tempranillo-garnacha-graciano BOTELLA
BOTELLA
SIERRA CANTABRIA CUVEÉ Tempranillo BOTELLA
BOTELLA
HERACLIO ALFARO CRIANZA Garnacha-graciano-tempranillo BOTELLA
BOTELLA
AALTO Tinta del país BOTELLA
BOTELLA
PUNTO GEODÉSICO Tinto fino BOTELLA
BOTELLA
TRUS CRIANZA Tempranillo BOTELLA
BOTELLA
DOMINIO DE ATAUTA Tempranillo BOTELLA
BOTELLA
PARADA DE ATAUTA Tempranillo BOTELLA
BOTELLA
CARMELO RODERO CRIANZA Tempranillo-cabernet-sauvignon BOTELLA
BOTELLA
ALION Tempranillo BOTELLA
BOTELLA
MONTEGAREDO CRIANZA Tempranillo BOTELLA
BOTELLA
MALLEOULUS Tempranillo BOTELLA
BOTELLA
ARZUAGA CRIANZA Tempranillo BOTELLA
BOTELLA
CARMELO RODERO 9 MESES Tempranillo BOTELLA
BOTELLA
SEÑORÍO DE CUZCURRITA Tempranillo BOTELLA
BOTELLA
OREMUS PETRACS Furmint BOTELLA
BOTELLA
GEROA Hondarrabi Zerratia BOTELLA
BOTELLA
MIRAVAL CÔTES DE PROVENCE Cinsault-garnacha-rolle-syrah BOTELLA
BOTELLA
ROSELITO Tempranillo BOTELLA
BOTELLA
TOKAJI OREMUS 3 PUTTONYOS Furmint BOTELLA
BOTELLA
MR MOSCATEL Moscatel BOTELLA
BOTELLA
MARQUÉS DE RISCAL RESERVA Tempranillo-graciano BOTELLA
BOTELLA
LUIS CAÑAS CRIANZA Tempranillo-graciano BOTELLA
BOTELLA
LUIS CAÑAS RESERVA DE LA FAMILIA Tempranillo- graciano BOTELLA
BOTELLA
ABEL MENDOZA SELECCIÓN PERSONAL Tempranillo BOTELLA
BOTELLA
AMAREN SELECCIÓN DE VIÑEDOS Tempranillo-garnacha BOTELLA
BOTELLA
MARQUÉS DE MURRIETA RESERVA Tempranillo-graciano-mazuelo-garnacha BOTELLA
BOTELLA
ARTADI VIÑAS DE GAÍN Tempranillo BOTELLA
BOTELLA
CONTINO RESERVA Tempranillo-garnacha-graciano-mazuelo BOTELLA
BOTELLA
MIRTO R. BILBAO Tempranillo BOTELLA
BOTELLA
LA MONTESA Garnacha-mazuelo-tempranillo BOTELLA
BOTELLA
LA MONTESA RESERVA ESPECIAL Garnacha- mazuelo-tempranillo BOTELLA
BOTELLA
MUGA CRIANZA Tempranillo-garnacha-graciano-mazuelo BOTELLA
BOTELLA
IMPERIAL Tempranillo- graciano- mazuelo BOTELLA
BOTELLA
SANTIAGO RUIZ Albariño BOTELLA
BOTELLA
MAR DE FRADES Albariño BOTELLA
BOTELLA
PACO Y LOLA Albariño BOTELLA
BOTELLA
LA MAR- BODEGA TERRAS GAUDAS Caíño-blanco BOTELLA
BOTELLA
TERRAS GAUDAS Albariño BOTELLA
BOTELLA
EDUARDO PEÑA Treixadura-albariño-godello-lado-loureira BOTELLA
BOTELLA
RAMÓN DO CASAR Treixadura BOTELLA
BOTELLA
ALMA VALDEGUERRA SEMIDULCE Malvar BOTELLA
BOTELLA
EL GRIFO Malvasía- listán negro BOTELLA
BOTELLA
OTAZU Chardonnay BOTELLA
BOTELLA
HABLA DEL MAR Blanco con fermentación submarina BOTELLA
BOTELLA
CASTRO DE LIMÉS Albarín blanco BOTELLA
BOTELLA
VERDEA Albarín blanco BOTELLA
BOTELLA
VITHERAS BLANCO Albarín blanco- moscatel BOTELLA
BOTELLA
ACOROA Godello BOTELLA
BOTELLA
O’ LUAR DO SIL Godello BOTELLA
BOTELLA
LOURO Godello BOTELLA
BOTELLA
VIÑAS DEL VERO Gewurztraminer BOTELLA
BOTELLA
ENATE Chardonnay BOTELLA
BOTELLA
ATUNA Chardonnay BOTELLA
BOTELLA
DOM PERIGNON Chardonnay-pinot noir BOTELLA
BOTELLA
LAURENT PERRIER BRUT Chardonnay MEDIA BOTELLA
MEDIA BOTELLA
LAURENT PERRIER BRUT Chardonnay BOTELLA
BOTELLA
RUINART BRUT Pinot meunier BOTELLA
BOTELLA
JUVE & CAMPS RESERVA DE LA FAMILIA Chardonnay-macabeo-parellada-xarel-lo BOTELLA
BOTELLA
AGUSTÍ TORELLÓ MATA BRUT RESERVA Macabeo-parellada-xarel-lo BOTELLA
BOTELLA
CAPELLANIA Viura BOTELLA
BOTELLA
REMIREZ DE GANUZA Malvasía-garnacha blanca-viura BOTELLA
BOTELLA
VALDUERO BLANCO 100% Albillo BOTELLA
BOTELLA
MARQUÉS DE RISCAL 100% ORGÁNICO Sauvignon blanc BOTELLA
BOTELLA
MARQUÉS DE RISCAL Verdejo BOTELLA
BOTELLA
BELONDRADE & LURTON Verdejo BOTELLA
BOTELLA
JAVIER SANZ VITICULTOR Verdejo BOTELLA
BOTELLA
JOSÉ PARIENTE Verdejo BOTELLA
BOTELLA
EL PERRO VERDE Verdejo BOTELLA
BOTELLA
PROTOS VERDEJO Verdejo BOTELLA
BOTELLA
QUINTA APOLONIA Verdejo BOTELLA
BOTELLA
PAZO BARRANTES Albariño BOTELLA
BOTELLA
LAURENT PERRIER ROSÉ Pinot noir BOTELLA
BOTELLA
RUNIART ROSÉ Chardonnay- pinot noir BOTELLA
BOTELLA
GOSSET Chardonnay- pinot noir BOTELLA
BOTELLA
VEUVE CLIQUOT BRUT Chardonnay-pinot meunier- pinot noir BOTELLA
BOTELLA
MOËT & CHANDON IMPERIAL Chardonnay-pinot meunier-pinot noir BOTELLA
BOTELLA
MOËT & CHANDON ROSÉ IMPERIAL Chardonnay-pinot meunier-pinot noir BOTELLA
BOTELLA
Champagnes
DOM PERIGNON Chardonnay-pinot noir BOTELLA
BOTELLA
LAURENT PERRIER BRUT Chardonnay MEDIA BOTELLA
MEDIA BOTELLA
LAURENT PERRIER BRUT Chardonnay BOTELLA
BOTELLA
RUINART BRUT Pinot meunier BOTELLA
BOTELLA
LAURENT PERRIER ROSÉ Pinot noir BOTELLA
BOTELLA
RUNIART ROSÉ Chardonnay- pinot noir BOTELLA
BOTELLA
GOSSET Chardonnay- pinot noir BOTELLA
BOTELLA
VEUVE CLIQUOT BRUT Chardonnay-pinot meunier- pinot noir BOTELLA
BOTELLA
MOËT & CHANDON IMPERIAL Chardonnay-pinot meunier-pinot noir BOTELLA
BOTELLA
MOËT & CHANDON ROSÉ IMPERIAL Chardonnay-pinot meunier-pinot noir BOTELLA
BOTELLA
Cavas
JUVE & CAMPS RESERVA DE LA FAMILIA Chardonnay-macabeo-parellada-xarel-lo BOTELLA
BOTELLA
AGUSTÍ TORELLÓ MATA BRUT RESERVA Macabeo-parellada-xarel-lo BOTELLA
BOTELLA
VINO TINTO DOCA RIOJA
CASTILLO DE YGAY GRAN RESERVA (Tempranillo- mazuelo)
BOTELLA
HERACLIO ALFARO CRIANZA (Garnacha-Graciano-Tempranillo)
BOTELLA
SEÑORIO DE CUZCURRITA (Tempranillo)
BOTELLA
SIERRA CANTABRIA CUVEE (Tempranillo)
BOTELLA
REMIREZ DE GANUZA RESERVA (Tempranillo-Graciano)
BOTELLA
REMELLURI RESERVA (Tempranillo-Garnacha-Graciano-Mazuelo-Viura)
BOTELLA
RAMÓN BILBAO EDICIÓN LIMITADA (Tempranillo)
BOTELLA
MUGA RESERVA (Tempranillo-Garnacha-Graciano-Mazuelo)
BOTELLA
MUGA CRIANZA (Tempranillo-Garnacha-Graciano-Mazuelo)
BOTELLA
LA MONTESA RESERVA ESPECIAL (Garnacha)
BOTELLA
LA MONTESA (Garnacha-Mazuelo-Tempranillo)
BOTELLA
CONTINO RESERVA (Tempranillo-Garnacha-Graciano-Mazuelo)
BOTELLA
ARTADI VIÑAS DE GAIN (Tempranillo)
BOTELLA
MARQUES DE MURRIETA RESERVA (Tempranillo- Graciano-Mazuelo-Garnacha)
BOTELLA
MIRTO (Tempranillo)
BOTELLA
ABEL MENDOZA SELECCIÓN PERSONAL (Tempranillo)
BOTELLA
AMAREN SELECCIÓN DE VIÑEDOS (Tempranillo-Garnacha)
BOTELLA
LUIS CAÑAS CRIANZA (Tempranillo-Garnacha)
BOTELLA
MARQUÉS DE RISCAL RESERVA (Tempranillo- graciano)
BOTELLA
IMPERIAL (Tempranillo- garnacha- mazuelo y graciano)
BOTELLA
VINO TINTO D.O. RIBERA DEL DUERO
VENTA LAS VACAS-LA CUARTILLEJA RESERVA (Tempranillo)
BOTELLA
VENTA LAS VACAS CRIANZA (Tinta del país)
BOTELLA
VEGASICILIA: VALBUENA 5 AÑOS (Tempranillo-Cabernet-Sauvignon- Merlot)
BOTELLA
PROTOS 27 ANIVERSARIO (Tempranillo)
BOTELLA
PROTOS CRIANZA (Tempranillo)
BOTELLA
PROTOS ROBLE (Tempranillo)
BOTELLA
TOMÁS POSTIGO (Tempranillo-Merlot)
BOTELLA
PAGO CARRAOVEJAS (Tempranillo-Cabernet-Sauvignon-Merlot)
BOTELLA
PAGO DE LOS CAPELLANES JOVEN ROBLE (Tinta fina)
BOTELLA
PAGO DE LOS CAPELLANES CRIANZA (Tempranillo-Cabernet-Sauvignon)
BOTELLA
MATARROMERA CRIANZA (Tempranillo)
BOTELLA
HACIENDA MONASTERIO (Tempranillo-Cabernet-Sauvignon-Merlot)
BOTELLA
PARADA DE ATAUTA (Tempranillo)
BOTELLA
FIGUERO 12M (Tempranillo)
BOTELLA
EMILIO MORO (Tempranillo)
BOTELLA
CARMELO RODERO 9 MESES (Tempranillo)
BOTELLA
ARZUAGA RESERVA (Tino fino y merlot)
BOTELLA
ARZUAGA CRIANZA (Tempranillo)
BOTELLA
MONASTERIO DE SAN MIGUEL CRIANZA (Tempranillo)
BOTELLA
MALLEOULUS (Tempranillo)
BOTELLA
PSI DE PETER SISSECK (Tempranillo- garnacha)
BOTELLA
MONTEGAREDO CRIANZA (Tempranillo)
BOTELLA
ALION (Tempranillo)
BOTELLA
CARMELO RODERO CRIANZA (Tempranillo-Cabernet-Sauvignon)
BOTELLA
ALTO (Tinta del Pais)
BOTELLA
VALDUERO UNA CEPA (100% tempranillo)
BOTELLA
DOMINIO DE ATAUTA (Tempranillo)
BOTELLA
TRUS CRIANZA (Tempranillo)
BOTELLA
VINO TINTO D.O. RIBERA SACRA
FLOR DE UN DÍA (Mencía)
BOTELLA
PITTACUM CRIANZA (Mencía)
BOTELLA
VINO TINTO D.O. BIERZO
PETALOS DEL BIERZO (Mencía)
BOTELLA
DOMINO DE TARES (Mencía)
BOTELLA
BEMBIBRE (Mencía)
BOTELLA
VINO TINTO D.O. CANGAS DEL NARCEA
VALDEMONJE (Carrasquín)
BOTELLA
MONASTERIO DE CORIAS (Albarín tinto-mencía-carrasquín-verdejo tinto)
BOTELLA
LA DESCARGA (Mencía- carrasquín- albarín)
BOTELLA
VINO TINTO D.O. TORO
TERMES (Tinta Toro)
BOTELLA
PINTIA (Tinta Toro)
BOTELLA
MATSU EL PÍCARO (Tinta Toro)
BOTELLA
ALMIREZ (Tinta Toro)
BOTELLA
VINO TINTO D.O. VINOS DE MADRID
EL HOMBRE BALA (Garnacha)
BOTELLA
LICINIA (Tempranillo-Cabernet-Sauvignon-Syrah)
BOTELLA
VINO TINTO D.O. MENTRIDA
SOTORRONDERO (Garnacha-syrah)
BOTELLA
VINO TINTO D.O. ALICANTE
EL SEQUE (Monastrell)
BOTELLA
ENRIQUE MENDOZA (Pinot Noir)
BOTELLA
VINO TINTO D.O. SOMONTANO
SOMMOS CRIANZA (Cabernet-Sauvignon-syrah y merlot)
BOTELLAS
VINO TINTO CASTILLA Y LEÓN
QUINTA SARDONIA (Tempranillo-Cabernet-Sauvignon-Malbec-Merlot-Syrah)
BOTELLA
ABADÍA RETUERTA SELECCIÓN ESPECIAL (Cabernet sauvignon-syrah-tempranillo)
BOTELLA
VINO TINTO CASTILLA
FINCA RÍO NEGRO (Tempranillo-Syrah-Merlot-Cabernet-Sauvignon)
BOTELLA
VINO TINTO EXTREMADURA
HABLA DEL SILENCIO (Tempranillo-Cabernet-Sauvignon-Syrah-Cabernet Franc)
BOTELLA
HABLA Nº 18 (Syrah)
BOTELLA
VINO TINTO D.O. PRIORAT
LES TERRASES (Garnacha-Cabernet-Sauvignon-Samso-Syrah)
BOTELLA
CAMINS DEL PRIORAT (Garnacha-Cabernet-Sauvignon-Samso-Syrah)
BOTELLA
VINO TINTO D.O. CALATAYUD
LAS ROCAS DE SAN ALEJANDRO (Garnacha)
BOTELLA
VINO TINTO D.O. LA RIOJA (Magnums)
MARQUÉS DE MURRIETA RESERVA
0,50 cl
D.O. LA RIOJA (Medias Botellas)
MARQUÉS DE MURRIETA RESERVA
0,50 cl
D.O. RIBERA DEL DUERO (Medias Botellas)
PROTOS CRIANZA
0,375 cl
ARZUAGA CRIANZA
0,375 cl
Vino rosado
MIRAVAL CÔTES DE PROVENCE Cinsault-garnacha-rolle-syrah BOTELLA
BOTELLA
ROSELITO Tempranillo BOTELLA
BOTELLA
Vinos generosos
TOKAJI OREMUS 3 PUTTONYOS Furmint BOTELLA
BOTELLA
MR MOSCATEL Moscatel BOTELLA
BOTELLA
VERMUT
CAMPARI
COPA
PUNT E MES
COPA
PETRONI BLANCO
COPA
PETRONI TINTO
COPA
MARTINI ROSSO
COPA
MARTINI BIANCO
COPA
RICARD
COPA
IZAGUIRRE BLANCO
COPA
IZAGUIRRE RESERVA
COPA
IZAGUIRRE ROJO
COPA
PERUCHI GRAN RESERVA
COPA
VINO BLANCO D.O. LA RIOJA
REMIREZ DE GANUZA 2017 (Malvasía-Garnacha Blanca-Viura)
BOTELLA
CAPELLANIA (Viura)
BOTELLA
LIMITE NORTE RAMÓN BILBAO (Maturana blanca- tempranillo blanco)
BOTELLA
VINO BLANCO D.O. RIBERA DEL DUERO
REMIREZ DE GANUZA 2017 (Malvasía-Garnacha Blanca-Viura)
BOTELLA
CAPELLANIA (Viura)
BOTELLA
LIMITE NORTE RAMÓN BILBAO (Maturana blanca- tempranillo blanco)
BOTELLA
VINO BLANCO D.O. RUEDA
QUINTA APOLONIA (Verdejo)
BOTELLA
PROTOS VERDEJO (Verdejo)
COPA/BOTELLA
EL PERRO VERDE (Verdejo)
BOTELLA
JOSÉ PARIENTE (Verdejo)
COPA/BOTELLA
JAVIER SANZ VITICULTOR (Verdejo)
BOTELLA
BELONDRADE & LURTON (Verdejo)
BOTELLA
MARQUÉS DE RISCAL (Verdejo)
COPA/BOTELLA
CIRCE (Verdejo)
BOTELLA
MARQUÉS DE RISCAL 100% ORGANICO (Sauvignon blanc)
BOTELLA
VINO BLANCO D.O. RIAS BAIXAS
TERRAS GAUDA (Albariño)
COPA/BOTELLA
LA MAR- Bodega Terras Gaudas(Caíño -blanco)
BOTELLA
PACO & LOLA (Albariño)
BOTELLA
MAR DE FRADES (Albariño)
BOTELLA
FEFIÑANES (Albariño)
BOTELLA
ALBARIÑO SANTIAGO RUIZ
BOTELLA
PAZO BARRANTES (Albariño)
BOTELLA
VINO BLANCO D.O. RIBEIRO
RAMÓN DO CASAR (Treixadura)
BOTELLA
EDUARDO PEÑA (Treixadura- albariño-godello- lado-loureira)
BOTELLA
VINO BLANCO D.O. CANGAS DEL NARCEA
VITHERAS BLANCO (Albarín blanco- Moscatel)
BOTELLA
VERDEA (Albarin blanco)
BOTELLA
CASTRO DE LIMÉS (Albarín blanco)
BOTELLA
CORIAS GUILFA (Albarin Blanco)
BOTELLA
VINO BLANCO D.O. MADRID
ALMA VALDEGUERRA SEMIDULCE (Malvar)
COPA/BOTELLA
VINO BLANCO D.O. LANZAROTE
EL GRIFO (Malvasía- listán negro)
BOTELLA
VINO BLANCO D.O. NAVARRA
OTAZU (Hondarribi Zerratia)
BOTELLA
VINO BLANCO D.O. VALDEORRAS
LOURO (Godello)
BOTELLA
ACOROA (Godello)
BOTELLA
O' LUAR DO SIL SOBRE LÍAS (Godello)
BOTELLA
O'LUAR DO SIL (Godello)
COPA/BOTELLA
VINO BLANCO D.O. SOMONTANO
ENATE (Chardonnay)
BOTELLA
VIÑAS DEL VERO (Gewurztraminer)
BOTELLA
ATUNA (Chardonnay)
BOTELLA
VINO BLANCO D.O. TOKAY HEGYALIA
OREMUS PETRACS (Furmint)
BOTELLA
Calle Bronce
Entrantes
SERVICIO DE MESA
TARTAR DE ATÚN ROJO BALFEGÓ CON ACEITE DE TRUFA NEGRA
RACIÓN
LACÓN CON PIMENTÓN DE LA VERA Y AOVE
RACIÓN
RISOTTO DE SÉMOLA CON BOLETUS Y TRUFA
RACIÓN
CHOPITOS FRESCOS A LA ANDALUZA: Muy crujientes
RACIÓN
SEPIA DE COSTA CON ALI OLI DE AJO NEGRO
RACIÓN
TORTILLA POCO HECHA DE MERLUZA DE PINCHO Y PUERROS
COLA DE LANGOSTINO NACIONAL EN TEMPURA
RACIÓN
COLA DE LANGOSTINO NACIONAL DESVENADO CON HUEVOS FRITOS CAMPEROS Y LÁGRIMAS DE KIMCHI
RACIÓN
COLA DE LANGOSTINO NACIONAL DESVENADO AL AJILLO
RACIÓN
PULPO A LA GALLEGA CON CREMA DE PATATAS AL PIMENTÓN DE LA VERA Y AOVE
RACIÓN
CROQUETAS CREMOSAS DE JAMÓN
FOIE CARAMELIZADO AL PX Y TOQUE DE NARANJA AMARA
RACIÓN
CACHOPÍN EXPRESS: Relleno de jamón serrano Duroc y queso semicurado
RACIÓN
ANCHOAS DE SANTOÑA CON PAN DE CRSITAL
RACIÓN
HUEVOS ROTOS CON JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA 100%
RACIÓN
1/2 RACIÓN CROQUETAS CREMOSAS DE JAMÓN
1/2 RACIÓN
TABLA ARTESANAL DE QUESOS ASTURIANOS CON DULCE DE MANZANA Y NUECES
RACIÓN
JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA 100% CON PAN DE CRISTAL
RACIÓN
GAMBA DE CRISTAL CON HUEVO CAMPERO FRITO Y PIMIENTITOS DE PADRÓN
REJOS DE CALAMAR DE POTERA A LA ANDALUZA
RACIÓN
CALAMAR FRESCO DE POTERA A LA ROMANA
RACIÓN
PATATAS AL GUSTO (BRAVA- ALI OLI- CABRALES- MAYONESA KIMCHI O MIXTA)
RACIÓN
COLA DE PULPO A LA PARRILLA AHUMADO EN MADERA DE PERAL
RACIÓN
RACIÓN CHORIZO A LA SIDRA ELABORACIÓN 12 HORAS
OREJA ELABORADA POR NOSOTROS A LA PLANCHA CON SU BRAVURA
RACIÓN
ALBÓNDIGAS DE TERNERA CASERAS CON SALSA DE CURRY
RACIÓN
ENSALADILLA RUSA CON BONITO DEL NORTE
RACIÓN
TIRITAS DE POLLO DE CORRAL
RACIÓN
Tostas y Sandwiches
SANDWICH MIXTO O VEGETAL
RACIÓN
SANDWICH ESPECIAL LA MADREÑA
RACIÓN
TOSTA DE SOLOMILLO DE TERNERA CON QUESO BRIE FUNDIDO
RACIÓN
TOSTA DE JAMÓN IBÉRICO Y TOMATITO NATURAL
RACIÓN
Hamburguesas de ternera 100% natural
HAMBURGUESA LA MADREÑA Pan brioche, queso cheddar, bacon, brotes tiernos con toque de salsa bourbon
125gr / 250gr
HAMBURGUESA DE PAPADA IBÉRICA Pan brioche, queso cheddar y finas lonchas de papada 100% ibérica Joselito
125gr / 250gr
Ensaladas y verduras de temporada
TOMATE DE LA HUERTA CON VENTRESCA
RACIÓN
ENSALADA DE BROTES TIERNOS CON CEBOLLITA CRUJIENTE Y TROZO DE BONITO
RACIÓN
PIMIENTOS ASADOS EN LEÑA Y MACERADOS AL PEDRO XIMENEZ CON VENTRESCA
RACIÓN
ALCACHOFAS HECHAS EN CASA CON JAMÓN
RACIÓN
PIMIENTOS DE PADRÓN
RACIÓN
Pucheros
FABADA ASTURIANA CON SU COMPANGO
RACIÓN
FABES CON BOLETUS Y LANGOSTINOS NACIONALES DESVENADOS
RACIÓN
SOPA DE MARISCO
RACIÓN
Cachopos Gourmet
TERNERA BLACK ANGUS CON JAMÓN DUROC Y QUESO SEMICURADO
A COMPARTIR
PIXIN DE BARRIGA NEGRA AL HORNO
1 PERSONA / 2 PERSONAS
INDIVIDUAL DE TERNERA ROSADA CON PAPADA IBÉRICA JOSELITO Y QUESO SEMICURADO
INDIVIDUAL / A COMPARTIR
TERNERA ASTURIANA CON JAMÓN DUROC Y QUESO SEMICURADO
INDIVIDUAL / A COMPARTIR
TERNERA ASTURIANA CON JAMÓN DUROC Y QUESO SEMICURADO
INDIVIDUAL / A COMPARTIR
TERNERA ROSADA CON JAMÓN DUROC Y QUESO SEMICURADO
INDIVIDUAL / A COMPARTIR
TERNERA ROSADA CON CECINA DE LEÓN Y QUESO LA PERAL
INDIVIDUAL / A COMPARTIR
TERNERA ROSADA CON JAMÓN DUROC Y QUESO PECORINO TRUFADO
INDIVIDUAL / A COMPARTIR
TERNERA BLACK ANGUS CON JAMÓN DUROC Y QUESO SEMICURADO
INDIVIDUAL
Para los más peques
PECHUGUITA DE POLLO CRUJIENTE CON PATATAS FRITAS
RACIÓN
TORTELLINIS RELLENOS DE CARNE Y SALSA DE TOMATE
RACIÓN
Carnes
MILHOJA DE COCHINILLO CON SU PIEL CRUJIENTE
SOLOMILLO DE VACUNO MAYOR AL CABRALES
SOLOMILLO DE VACUNO MAYOR A LA PARRILLA
CHULETITAS DE LECHAL CON PATATINAS FRITAS
PALETILLA LECHAL BAJA TEMPERATURA AROMATIZADA C/SIDRA
ENTRECOT DE VACA MADURA 400GR
A COMPARTIR
Pescados de lonja
LOMOS DE LUBINA ESTERO A LA BILBAÍNA
SOLOMILLO DE BACALAO SKREI AL HORNO
FRITOS DE MERLUZA DE PINCHO DE BURELA A LA ROMANA
FRITOS DE PIXIN DE BARRIGA NEGRA CON MAYONESA DE CEBOLLINO
MERLUZA DE PINCHO DE BURELA AL HORNO
MERLUZA DE PINCHO DE BURELA A LA SIDRA
COGOTE DE MERLUZA DE PINCHO DE BURELA CON AJADA
ATÚN ROJO DE ALMADRABA A LA PLANCHA CON AJO BLANCO: POCO HECHO
SOLOMILLO DE BACALAO SKREI AL PIL PIL DE CÍTRICOS Y TOQUE PICANTE
Postres
ARROZ CON LECHE CON SU COSTRA DE AZÚCAR
TARTA DE QUESO CREMOSA: LA MÁS FAMOSA DE MADRID
FRIXUELOS RELLENOS DE CREMA Y TOQUE DE NARANJA
PUDDING CON NATA
FLAN DE HUEVO CON NATA
SORBETE DE LIMÓN MEDITERRÁNEO AL CAVA
SORBETE DE GIN MARE TONIC PREMIUM
HELADO DE QUESO IDIAZABAL D.O.P. CON MEMBRILLO
HELADO DE GALLETA OREO Y CHOCOLATE BLANCO
HELADO DE GALLETA LOTUS CARAMELIZADA
HELADO DE VAINILLA BOURBON
HELADO DE MANGO DE BRASIL
Champagnes y cavas
LUNA ROSE CAVA BRUT
BOTELLA
Freixenet semi brut
BOTELLA
Juve& Camps cava reserva de la familia
BOTELLA
Anna Codorniu blanc de blancs
BOTELLA
Torello brut
BOTELLA
Torello brut nature
350ML
Möet Chandon
BOTELLA
Moët Chandon rose
BOTELLA
MAGNUMS
RAMÓN BILBAO EDICIÓN LIMITADA
MAGNUM
VINOS TINTOS D.O. RIOJA
RAMÓN BILBAO EDICCIÓN ESPECIAL
BOTELLA
HERACLIO ALFARO CRIANZA
BOTELLA
FINCAS LA MONTESA
BOTELLA
MARQUÉS DE MURRIETA RESERVA
BOTELLA
LOPEZ DE HARO CRIANZA
BOTELLA
LUIS CAÑAS CRIANZA
BOTELLA
VINOS TINTOS D.O. RIBERA DEL DUERO
CARMELO RODERO 9 MESES
BOTELLA
ALTO CRIANZA
BOTELLA
ARZUAGA CRIANZA 375 ML
BOTELLA
ARZUAGA CRIANZA
BOTELLA
PAGO DE CARRAOVEJAS
BOTELLA
MATARROMERA
BOTELLA
TOMÁS POSTIGO
BOTELLA
PROTOS CRIANZA 375 ML
BOTELLA
PROTOS CRIANZA
BOTELLA
PROTOS ROBLE
BOTELLA
PAGO DE LOS CAPELLANES JOVEN ROBLE
BOTELLA
FIGUERO 4 M
BOTELLA
TINTOS DEL BIERZO
DOMINIO DE TARES
BOTELLA
PITTACUM PETIT
BOTELLA
Vino blanco
A COROA GODELLO
DOMINIO DE TARES
FINO TIO PEPE
ALMA SEMIDULCE D.O. MADRID
PROTOS VERDEJO D.O. RUEDA
MARQUÉS DE RISCAL VERDEJO
JOSÉ PARIENTE
ALBARIÑOS
FEFIÑANES
ABADÍA SAN CAMPIO
TERRAS GAUDAS
Vino rosado
BOTELLA Chivite D.O. Navarra
Protos rosado D.O. Ribera del Duero
Otras denominaciones
LICINIA CRIANZA D.O. MADRID
BOTELLA
PASIÓN DE BOBAL D.O. UTIEL-REQUENA
BOTELLA
PINTIA 2016 D.O. TORO
BOTELLA
JUAN GIL CEPAS VIEJAS D.O. JUMILLA
BOTELLA
HABLA DEL SILENCIO V.T. EXTREMADURA
BOTELLA
FINCA RÍO NEGRO V.T. CASTILLA
BOTELLA
VIÑA AL LADO DE LA CASA D.O. YECLA
BOTELLA
Santa Lucrecia
Entrantes
TORTILLA POCO HECHA DE MERLUZA DE PINCHO Y PUERROS
ENSALADILLA RUSA CON BONITO DEL NORTE
HUEVOS ROTOS CAMPEROS CON JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA 100%
RAVIOLIS CASEROS RELLENOS DE PERDIZ Y TRUFA
COLA DE LANGOSTINO NACIONAL DESVENADO AL AJILLO
REJOS DE CALAMAR DE POTERA A LA ANDALUZA
CALAMAR FRESCO DE POTERA A LA ROMANA
JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA 100% CON PAN DE CRISTAL
TABLA ARTESANAL DE QUESOS ASTURIANOS CON DULCE DE MANZANA Y NUECES
PATATAS AL GUSTO (BRAVA- ALI OLI- CABRALES- MAYONESA KIMCHI O MIXTA)
ANCHOAS DE SANTOÑA CON PAN DE CRSITAL
COLA DE LANGOSTINO NACIONAL AL AJILLO CON HUEVOS FRITOS CAMPEROS
PAELLA MIXTA (2 PERSONAS) Precio estipulado para 2 personas
CROQUETAS DE LANGOSTINO AL AJILLO
CROQUETAS CREMOSAS DE JAMÓN
CHORIZO A LA SIDRA ELABORACIÓN 12 HORAS
CHOPITOS FRESCOS A LA ANDALUZA: Muy crujientes
PULPO A LA PARRILLA Y MAYONESA KIMCHI
PULPO A LA GALLEGA CON CREMA DE PATATAS AL PIMENTÓN DE LA VERA Y AOVE
SEPIA DE COSTA CON ALI OLI DE AJO NEGRO
TORREZNOS CRUJIENTES
OREJA ELABORADA POR NOSOTROS A LA PLANCHA CON SU BRAVURA
TIRITAS DE POLLO DE CORRAL CRUJIENTES
PIMIENTOS DE PADRÓN
Ensaladas y verduras de temporada
ENSALADA DE TOMATE DE LA HUERTA CON VENTRESCA
ENSALADA DE BROTES TIERNOS CON CEBOLLITA CRUJIENTE Y TROZO DE BONITO
ENSALADA DE PIMIENTOS ASADOS EN LEÑA MOSCATEL AL PX CON VENTRESCA
SERVICIO DE MESA
Pucheros
FABADA ASTURIANA CON SU COMPANGO
SOPA DE MARISCO
Hamburguesa de ternera 100% nacional
HAMBURGUESA LA MADREÑA
Para los más peques
PECHUGUITA DE POLLO CRUJIENTE CON PATATAS FRITAS
RAVIOLIS RELLENOS DE CARNE CON SALSA DE TOMATE
Cachopos Gourmet
DE TERNERA ROSADA CON PAPADA 100% IBÉRICA JOSELITO Y QUESO SEMICURADO
DE TERNERA ASTURIANA CON JAMÓN DUROC Y QUESO SEMICURADO
DE TERNERA ROSADA CON JAMÓN DUROC Y QUESO SEMICURADO
DE TERNERA ROSADA CON CECINA DE LEÓN Y QUESO LA PERAL
DE TERNERA ROSADA CON JAMÓN DUROC Y QUESO PECORINO TRUFADO
DE SOLOMILLO DE TERNERA RELLENO DE JAMÓN DUROC Y QUESO SEMICURADO
DE POLLO RELLENO DE PAPADA 100% IBÉRICA JOSELITO Y QUESO IDIAZABAL
Las carnes
MILHOJA DE COCHINILLO CON SU PIEL CRUJIENTE
SOLOMILLO DE VACUNO MAYOR AL CABRALES
SOLOMILLO DE VACUNO MAYOR A LA PARRILLA
CHULETITAS DE LECHAL CON PATATINAS FRITAS
PALETILLA LECHAL BAJA TEMPERATURA AROMATIZADA CON SIDRA
ENTRECOT DE VACA MADURA 32,00€ (trinchado para compartir, 400 gramos)
ENTRECOT DE VACUNO MAYOR
CHULETÓN DE VACA VIEJA (Al peso
Pescados de lonja
LOMOS DE LUBINA ESTERO A LA BILBAÍNA
SOLOMILLO DE BACALAO SKREI AL HORNO
FRITOS DE MERLUZA DE PINCHO DE BURELA A LA ROMANA
MERLUZA DE PINCHO DE BURELA AL HORNO
MERLUZA DE PINCHO DE BURELA A LA SIDRA
COGOTE DE MERLUZA DE PINCHO DE BURELA CON AJADA
ATÚN ROJO DE ALMADRABA A LA PLANCHA CON AJO BLANCO: POCO HECHO
Postres
NO TE OLVIDES DE DEJAR HUECO
PARA NUESTRA RIQUÍSIMA TARTA DE QUESO:
LA MEJOR DE MADRID
SORBETE DE LIMÓN MEDITERRÁNEO AL CAVA
SORBETE DE GIN MARE TONIC PREMIUM
HELADO DE QUESO IDIAZABAL D.O.P. CON MEMBRILLO
HELADO DE GALLETA OREO Y CHOCOLATE BLANCO
HELADO DE GALLETA LOTUS CARAMELIZADA
HELADO DE VAINILLA BOURBON
HELADO DE MANGO DE BRASIL
ARROZ CON LECHE CON SU COSTRA DE AZÚCAR
TARTA DE QUESO CREMOSA: LA MÁS FAMOSA DE MADRID
FRIXUELOS RELLENOS DE CREMA Y TOQUE DE NARANJA
PUDDING CON NATA
FLAN DE HUEVO CON NATA
VINOS TINTOS D.O. RIOJA
MUGA CRIANZA
BOTELLA
HERACLIO ALFARO CRIANZA
BOTELLA
MARQUÉS DE MURRIETA RESERVA
BOTELLA
RAMÓN BILBAO EDICIÓN ESPECIAL
BOTELLA
LUIS CAÑAS CRIANZA
BOTELLA
FINCAS LA MONTESA
VINOS TINTOS D.O. RIBERA DEL DUERO
PROTOS CRIANZA
BOTELLA
MONTECASTRO
BOTELLA
ARZUAGA CRIANZA
375 ML
ARZUAGA CRIANZA
BOTELLA
PAGO DE CARRAOVEJAS
BOTELLA
MATARROMERA
BOTELLA
MONASTERIO DE SAN MIGUEL
BOTELLA
PROTOS CRIANZA
375ML
PROTOS ROBLE
BOTELLA
PAGO DE LOS CAPELLANES JOVEN ROBLE
BOTELLA
FIGUERO 4 MESES
BOTELLA
CARMELO RODERO 9 MESES
BOTELLA
VINOS TINTOS OTRAS DENOMINACIONES
LICINIA CRIANZA D.O. MADRID
BOTELLA
JUAN GIL CEPAS VIEJAS D.O. JUMILLA
BOTELLA
VALDEGUERRA CRIANZA D.O. MADRID
BOTELLA
TINTOS DEL BIERZO
DOMINIO DE TARES
BOTELLA
PITTACUM PETIT
BOTELLA
VINOS BLANCOS
MARQUÉS DE RISCAL VERDEJO
BOTELLA
A COROA GODELLO
BOTELLA
REMIREZ DE GANUZA BLANCO
BOTELLA
JOSÉ PARIENTE
BOTELLA
ALMA SEMIDULCE D.O. MADRID
BOTELLA
PROTOS VERDEJO D.O. RUEDA
BOTELLA
ALBARIÑOS
ABADÍA SAN CAMPIO
BOTELLA
TERRAS GAUDAS
BOTELLA
VINOS ROSADOS
PROTOS ROSADO
BOTELLA
CHIVITE D.O. NAVARRA
BOTELLA
CHAMPAGNE Y CAVAS
TORELLO BRUT
BOTELLA
SIDRA EL GAITERO
BOTELLA
VEUVE CLIQUOT
BOTELLA
MOËT CHANDON ROSE
BOTELLA
MOËT CHANDON
BOTELLA
TORELLO BRUT NATURE
350 ML
ANNA CODORNIU BLANC DE BLANCS
BOTELLA
JUVE & CAMPS CAVA RESERVA DE LA FAMILIA
BOTELLA
FREIXENET SEMI BRUT
BOTELLA
Cachopo & Go
Entrandas
Ensaladilla rusa con bonito del norte y mahonesa japonesa
Pastel de cabracho al gratén de ajo negro
Croquetas cremosas de jamón ibérico (8 uds.)
Croquetas cremosas de gambas al ajillo (8 uds.)
Chorizo asturiano a la sidra, cocinado durante 24 horas
Tabla de quesos asturianos con dulce de manzana
Tiritas crujientes de pollo de corral
Callos de ternerita asturiana con su morro y pata
Calamar fresco de potera a la andaluza
Ensalada de tomate mar azul y ventresca
Fabada asturiana con su Compango
Pulpo a la gallega con aceite de oliva virgen extra y pimentón de la vera
Pulpo a la parrilla, ahumado con leña de Peral y manzano
Cachopos Gourmet
Cachopo de ternera asturiana relleno de jamón Duroc y queso semicurado
Cachopo de ternera asturiana relleno de cecina de León y queso la Peral
Cachopo de ternera asturiana relleno de jamón Duroc y queso Pecorino trufado
Cachopo de ternera asturiana relleno de papada 100% ibérica y queso semicurado
Cachopín express (también de pollo y burguer)
Cachopo Burguer relleno de jamón Duroc y queso semicurado
Cachopo de Pollo relleno de papada 100% ibérica y queso Idiazabal
Guarniciones
Patatas fritas
Crema de queso Cabrales
Postres
Arroz con leche al estilo asturiano
Tarta de Queso casera
Helado de galleta Oreo 1 bola
Helado de galleta Oreo 2 bolas
Helado de galleta Lotus 1 bola
Helado de galleta Lotus 2 bolas
Champagnes y cavas
Laurent perrier brut
Laurent Perrier brut 0.375 cl
Torelló brut 0.375 cl
Agustí Torelló Mata brut Reserva
Vino tinto
Ramón Bilbao ed. Limitada
Figuero 12 meses
Carmelo Rodero 9 meses
Figuero 12 meses
Arzuaga crianza
Licinia
Sequé
Habla nº 20
Protos verdejo
O’ Luar de Sil
Circe verdejo
Terras gaudas
Eduardo Peña
Alma valdeguerra semi-dulce
Protos roble
Marqués de Murrieta reserva
Ramón Bilbao edición limitada
La Montesa
Vino blanco
Alma Valdeguerra semi-dulce
Protos verdejo
Terras gaudas
O’ Luar do sil